{"id":21518,"date":"2025-08-05T17:00:45","date_gmt":"2025-08-05T15:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isolaedipo.it\/?p=21518"},"modified":"2026-07-16T10:29:17","modified_gmt":"2026-07-16T10:29:17","slug":"davidelongonipartner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isolaedipo.it\/en\/davidelongonipartner\/","title":{"rendered":"Davide Longoni Pane \u00e8 partner food ufficiale di Isola Edipo 2025"},"content":{"rendered":"

Davide Longoni Pane \u00e8 partner food ufficiale di Isola Edipo 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dal 27 agosto al 7 settembre, il panificio di Milano incontra il cinema e la cultura etica nel cuore del Lido di Venezia, per raccontare il valore del cibo
\nnella cornice della Mostra Internazionale del Cinema.<\/p>\n\n\n\n

In concomitanza con la 82\u00aa Mostra Internazionale d\u2019Arte Cinematografica di Venezia, Davide Longoni Pane sar\u00e0 partner food ufficiale di Isola Edipo, festival culturale e spazio di incontro che si terr\u00e0 dal 27 agosto al 7 settembre 2025, a Riva Corinto, al Lido di Venezia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPartecipare a Isola Edipo per noi non \u00e8 solo un’opportunit\u00e0, ma un gesto coerente con ci\u00f2 in cui crediamo: il pane come veicolo di cultura, memoria, inclusione e trasformazione sociale. La nostra presenza a Venezia, in un contesto artistico cos\u00ec significativo, rafforza l\u2019idea che cibo e cultura debbano sempre pi\u00f9 dialogare, condividere valori e creare legami autentici con i territori.\u201d<\/em> spiega Davide Longoni, che ha fondato il panificio milanese insieme alla socia Tatiana Moreschi.<\/p>\n\n\n\n

Una partnership valoriale tra cultura e gastronomia etica<\/strong>
\nLa collaborazione tra Isola Edipo e Davide Longoni Pane non \u00e8 semplicemente gastronomica, ma nasce da una visione comune: usare il pane \u2013 e pi\u00f9 in generale il cibo \u2013 come strumento per generare cambiamento sociale e culturale. Con le sue scelte radicali, dalla coltivazione dei grani
\nantichi alla diffusione di nuove pratiche etiche nella citt\u00e0, il panificio porta avanti un\u2019idea di pane che non si limita a nutrire, ma educa, connette, restituisce valore alla terra e alle persone. Un gesto quotidiano che diventa atto politico, culturale e ambientale.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c8 con sincera gratitudine che ci troviamo oggi a parlare di un’esperienza che ha radici profonde in un’idea tanto semplice quanto potente: investire nelle persone per trasformare la realt\u00e0. Questa collaborazione rappresenta un passo ulteriore verso la fusione tra cultura e impresa, dove il valore simbolico si affianca al valore economico per generare nuove possibilit\u00e0 di cambiamento. La visione delle due realt\u00e0 si sposa perfettamente: obiettivo comune \u00e8 trasformare i luoghi e le relazioni attraverso la cultura e la bellezza”<\/em> \u2013 racconta Sybille Righetti per Isola Edipo.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Durante tutta la durata del festival, il pubblico potr\u00e0 degustare una selezione curata dei prodotti artigianali firmati Davide Longoni Pane, accompagnati da racconti sulla filiera, sulle pratiche agricole e sulla filosofia che guida da oltre dieci anni il panificio milanese, oggi composto da 9 botteghe cittadine, un laboratorio centrale e un\u2019azienda agricola attiva tra Milano e l\u2019Abruzzo. A completare l\u2019esperienza, Totost – il progetto street food nato come spin-off del Panificio Longoni e premiato dalla guida Street Food del Gambero Rosso come Campione Regionale della Lombardia – porter\u00e0 al Lido toast esclusivi fatti con il celebre shokupan e il \u201ctronco\u201d San Francisco style, con ripieni selezionati dall\u2019oste Giacomo Pavesi (dell\u2019Ostreria Fratelli Pavesi), con ingredienti di altissima qualit\u00e0 provenienti da produttori locali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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